第533章 吃饱一觉睡到天亮 (第2/2页)
椒、酸笋全部倒入锅中爆香，然后加入一勺开水。
接着调入盐、酱油、胡椒粉之类的调料煮着。
拿来冬日煮茶的小炭炉子，放上两块木炭后架上浅口陶锅。
陶锅里垫上一层豆芽，然后把鱼杂摆在豆芽上。
最后将锅里的料汁浇上，慢慢咕嘟着。
这个锅到时候可以直接上桌，边吃边煮。
吃完鱼杂，剩下的汤汁用来煮土豆片，好吃得很。
鱼片用盐跟红薯淀粉抓一抓备用。
冬日腌制的青菜金黄，酸香扑鼻。
锅里倒油，炒香酸菜丝，再来一大勺鱼头豆腐汤的汤。
因为酸菜跟汤都有盐，所以烧开后也不用放盐了，直接下入鱼片。
沈明清刀工好，鱼片切得薄，滚水一烫就熟，及时连汤带鱼舀进盆中，免得鱼肉被煮烂。
锅洗干净，半勺油烧热。
酸菜鱼上放蒜末、葱花、花椒面儿，热油浇上。
“滋啦”一声，香味顿时飘出来，赵暖口水马上就开始分泌。
“我来端。”沈明清站起来，拍开赵暖的手，“又重又烫，你着什么急。”
肖三碗连忙出门：“我去叫孩子们回来吃饭。”
“我去端碗。”
小白跑进厨房，揭开蒸饭的锅。
杂粮饭腾起热气，挨着锅边的饭粒泛着金黄。
中间杂粮饭软糯，靠着锅的饭变成香脆锅巴，是孩子们争抢的对象。
小白先盛饭，然后用锅铲将锅巴分成小块，每碗饭上都盖一块儿。
赵暖取下围裙去井边擦脸，其他人端菜盛饭，几乎是全部都动起来了。
不管是赵家山还是商行，大家一起吃饭时都是这样的景象。
特别是想吃谁做的某个特定菜式时，会有人提前备好菜，做菜的人只管出手艺做。
做好了也不需要喊吃饭，自然会有人来端菜盛饭。
孩子们听说赵暖今天做了条大鱼，呼啦啦的跑回家。
“哇好香！”
“鱼排！我最喜欢吃了。”
“酸菜酸菜！”
“我要把豆腐放在鱼籽里面煮……”
不用大人催促，孩子们笑闹着自觉去洗干净手脸。
等人都来齐了，赵暖拿起筷子：“吃饭，吃饭。”
酸菜放在饭上，一大口，鲜香无比。
小三的脸都不冷了，腮帮子鼓起不停的蠕动。
小四看似温润，却最喜欢吃重口的。鱼杂他最先下筷，还专挑泡辣椒混着鱼杂一起入口。
沈明清眼疾手快，将鱼泡夹给了赵暖。
赵宁煜的筷子落空，转向鱼籽。
“这条鱼大，鱼泡我切成了好几块，下面还有。”跟孩子抢吃的，赵暖有些尴尬。
果然，赵宁煜又看到了一块鱼泡，不过他夹给赵暖了：“我不喜欢吃这个，娘喜欢吃，多吃点。”
这下轮到沈明清尴尬了：“你刚刚是想夹给你娘？”
“不然呢？”
……沈明清脸一路红到了脖子根。
“反正最后都是娘吃了，无所谓。”妍儿也给赵暖夹了一块鱼泡，缓解尴尬气氛。
其他人都不说话，只埋头干饭。
酸香开胃，正适合这个下了七八天雨的潮湿天气。
吃完这一顿，感觉身体里的寒气被逼出来，整个人都轻松了许多。
赵暖心情跟脑子也放松不少，当天晚上一夜没醒，睡到天亮。