第 252章 腊肠怎么做 (第1/2页)
我丢！
关宁咋把这玩意忘了，她就说嘛，时常不回村，总觉得有什么好东西没搜刮出来。
原来是她晒的干野菜，干菌子，还在家中梁上架着。
“还在吗，我的东西还在吗 ？”
别给拿去喂牛，或者烧炕吧。
“肯定在呀，我想着你再不提，我就要用来引火。”
“什么引火，那可是好东西，等着，明日大哥他们来送货，我让他们把那些干菜再送一趟。
我肯定能卖好价钱。”
一说到卖好价钱，刘秀禾刚才的心塞又不见了踪影。
“真的？你打算一盆盘子卖多少钱?”
“东西还没到，你倒是先盘算起价格，等做出来，大家尝过后才能决定。快，去焖饭，没什么客人了，咱闭店做好吃的吧。”
腊肉，腊肠哎，她很久没吃过了。
同属于通泉县，大柳村人处理猪肉喜欢腌制，而靠近县城的村是则是喜欢做成腊肉存放。
各有各的美味，各有各的特点。
关宁决定今晚让含水镇，大柳村的土包子尝尝腊肉的美味。
“表姐，这肉黑乎乎的不说，上面还有这么多灰尘，真能吃？”不会闹肚子吧？
刘小雨拿着一条黑乎乎肉，不知道该如何下手做。
关宁在泡干菜，头也不抬的指挥，“用水洗干净后切成小块煸炒出油。”
“好。”
刘小雨的动作很快，腊肉块炒好后，关宁把自己捏干水分的干菜递过去。
“倒进去一起炒香，然后兑清水，放入老豆腐块小火焖煮。”
一想到豆腐块吸满腊油与干菜香气，咸浓入味.....
啊....大冬天来这么一锅炖煮简直不要太舒服。
“这个呢？腊肠怎么做？”
“直接切丁用萝卜干炒。”
关宁还想到腊肉焖饭……
嗯，做法实在太多，可惜食材太少，等下次见到苏家父子，从他们手里再买些吧。
如关宁所料，晚饭桌上最被常提起的话题，就是腊肉和腊肠的做法。
“我们要不要也学学，给铺子新添几个菜品。”只要有味道不错的东西，刘小雨最先想到的肯定是怎么弄到铺子里卖。
“腊肉在通泉县不是稀罕物，其他铺子也有相关菜品，没必要学。
不过，我们可以从别人手里买些，给自家铺子添一两个菜也成。”
谁会希望自己食肆菜品少？
方谷嘴里塞了满满一大口米饭，“&+*@&#……”
“叽里咕噜说了一大堆，一个字没听清，吃完再说。”刘小雨嫌弃得把自个碗挪远了一点。
“我说，虽然其他食肆也有腊肉，但做出来肯定没咱宁姐做的好吃。”方谷终于咽下嘴巴里米饭。
这话众人认同，刘秀禾，关景和伍大满的头一个个点的飞快。
关宁则没这么自信，“别把你姐当厨神。”
大梁腊肉的存在时间不短，这么多年，真以为那些厨师是吃干饭的，研究不出好吃的菜？
想啥呢。
关宁心里其实很清楚，炙味斋的生意好，并不是她厨艺多精
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