第136 章 宁池炙味斋 (第2/2页)
你们老板，下次买炭还去你家。”
下午要干的活不少，关宁打发章池出去买些柴禾，她自己则是带着方谷捣鼓调料。
石臼和石杵关宁第一次用，那叫一个麻烦，她和方谷换着做，一个时辰后花椒八角那些东西才碾了一小半。
“不行啊，咱们的吃食需要很多调料和香料，这速度太慢了。”
进门的章池给了个建议，“药碾子应该比这个好使，我出去打听打听看能不能买到。”
“行，你回来时记得去街头那家书铺，买一套纸笔，开业后必须记账。”
村里的生意，关宁和章池最近不在家，就交给关景记。
今日晚饭，关宁做的烤鱼，不是那种烧烤摊上的一条烤鱼。
而是后世那种烤鱼店里的做法，腌好的草鱼在烤架上用栗炭慢烤，中途反复翻面，烤至鱼皮紧致金黄，外表微焦定型，把鱼肉烘出鲜香味。
铁锅烧油，下葱姜爆香，舀一勺黄豆酱，撒少许辣椒香料粉熬成鲜酱汁水。
到了这一步，香味已经很冲鼻。
章池则不解，“不是烤鱼吗？”
烤到一半怎么又煮上汤了，还有那一堆处理好的蔬菜，土豆片，萝卜片，菌子，青菜......
"是烤鱼，但咱这个烤鱼不一般，去把烤好的鱼平铺在那个大陶盘里。"关宁边说边下配菜。
配菜稍微烫软，没有煮烂，关宁把煮好的连汤带配菜一起铺在鱼周身，汤汁没过鱼身一半。
陶盘底下有个铁架子，上面放了一块木炭小火温煨片刻，让配菜汤汁渗入鱼肉，等最后一把切碎的韭菜提香后，关宁喊方谷去拿碗筷。
“熟了熟了，开动开动。”
她的一顿操作，把帮忙的章池和方谷看得一愣一愣。
章池吸了吸鼻子，“闻着味不错。”
关宁迫不及待先吃了一口，烫得她只吸气，“何止不错，简直不要太美味好吗。”
“宁姐，我.....我去厨房吃吧。”
和他们坐一桌，方谷总觉得不自在。
“怕什么，就在这吃，也就没开业这两日可以， 开业后你想在前厅吃也没机会。”
方谷偷偷看了一眼章池，同是身上有书生气，但她总觉得章夫子比她哥更吓人。
他明明什么都没做。
吃到一半关宁说， “这里离县学不远， 明日我再做一条，谷子你给你哥送去。”
“啪嗒.....”
方谷刚夹起的一片土豆片掉到了桌面上，“给，给我哥送？”
再没见识， 方谷也知道， 这道菜不便宜。
况且味道还这么香，尤其是里面的土豆片和菌子， 她觉得比肉都好吃。
“嗯呢，你在我这边干活，总得让你哥知道吧，既然离得不远，去看看很正常啊。”
"可.....可是......"
方谷当然知道该去看看哥哥，可带东家这么贵的鱼，怎么想怎么不合适。
几乎在关宁提议出口的瞬间，章池就明白了她的目的。
“听你姐的，她不会亏。”
怎么可能不亏，方谷觉得这一份烤鱼，她一个月的工钱估计都买不起。
不过老板和老板夫都这么说了，她只能暗下决心以后干活更勤快些，好弥补一点。