第399章 品鱼 (第2/2页)
获。
“黄脚立啊。”
“大哥，你先洗漱吧。”张生站起来，活动了一下腰，“东哥去做饭了，一会儿吃饭了。”
“嗯。”张海转身去洗漱了。
张海洗漱完回来，蹲在张生身边一起捡最后几筐鱼。两个人把剩下的鱼倒进筐子里，码好推到冷舱门口。
甲板上的鱼全部进了冷舱。
张海带着李海龙，王玉国带着二狗，两把高压水枪同时开动冲甲板。
李明东端着饭给王英涛送去。
张生几个人在船头的甲板上铺开帆布，碗筷摆了一圈。
几人在甲板上围在一起。
张生夹起一块黑加吉的肉，放进嘴里，眯着眼品尝了一番，慢慢嚼着。
鱼肉在嘴里化开，鲜味在舌尖上散开。他睁开眼。
“没什么区别啊。”
“我尝尝。”
王玉国也夹起一块黑加吉，嚼了两口，点点头。
李明东夹起一块黄脚立，尝了尝，又夹了一块黑加吉。“我也觉得差不多。”
张海看着几个人在那研究鱼肉的味道，一脸疑惑。“怎么了？”
“大哥，这边是淡水混合区了。”张生指了指海面，“黑加吉和黄脚立的颜色不太一样，我们尝尝和咱们那边的有区别么。”
“这样啊，我也尝尝。”张海也夹起一块黑加吉，嚼了两口，又夹了一块黄脚立。
几个人品尝完，一致认为口味没差别。黑加吉还是那个黑加吉，黄脚立还是那个黄脚立，和在闽东海域捕到的一样鲜。
二狗蹲在一边，嘴里已经塞满了鱼肉，腮帮子鼓鼓的。
他看着张生几人在那研究鱼肉的味道，一脸不解。
“哥，你咋不问问我和海龙哥？”二狗含含糊糊地说。
张生斜了二狗一眼，把筷子放下。“那你尝尝有区别么？”
二狗点点头，夹起一块黑加吉送到嘴里，嚼了两口就咽下去了。他眼睛一亮。“哥！这个好好吃！”
张生一脑门黑线，伸手拍了他脑袋一下。“我是让你尝这个么？”
二狗脸上一僵，筷子悬在半空，讪讪地笑了笑。“嘿嘿。”
“这还说我为什么不问你么？”张生瞪了他一眼。
“不说了，不说了。”二狗低下头，老老实实地吃鱼。
李海龙在旁边看着这一幕，一脸莫名。
这玩意儿就这么邪乎？他夹起一块黄脚立就往嘴里送，嚼了两口，眼前一亮，又夹了一块黑加吉，嚼了两口，点了点头。
“嗯，都挺好吃的。”
张生扶额，叹了口气。
“海龙哥，品鱼要讲究三个层次。口感是入口的第一触感，肉质是紧是嫩、是弹是糯；味道是咀嚼时绽放的鲜香，清蒸看本味，红烧见层次；回味是咽下后喉间泛起的余韵，好的海鱼回甘清甜，差的则发腥发涩。三者层层递进，才是完整的品鉴。”
“呃……”李海龙语塞
看着李海龙和二狗窘迫的样子，甲板上几个人笑出声来。
“哈哈哈……”
张海笑得肩膀直抖，王玉国笑得眼泪都快出来了，李明东扶着船舷笑得弯了腰。