第906章 什么？还有一把永灵刀2（2/3） (第1/2页)
甲鱼并不是一个多好处理的食材。
土腥味很重。
壳也很难处理。
如果处理不好的话，整个一锅汤会又混合土腥味。
啊Q的刀工非常好，开始切肉处理食材。
完全没有因为这件事而感觉到难受。
「好了。」
「请上菜吧。」
等到了时间，那边的人才敲了一下铜锣。
两人开始上菜。
最先上菜的是黑暗料理界的鸡肉料理。
他一次性烹饪了五只鸡，给每个评委都端了一只。
：
整个鸡汤看起来完全没有因为煮得过久而变得浑浊，汤汁也没什麽颜色，看起来如同白开水。
「里边还有塞东西？」
整个清汤一般的鸡汤一下就让不少评委目光看了过去，大家都肯定的点了点头。
「不错。」
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「看起来很清淡亮眼，不过————重点还是在於味道。」
勺子只是轻轻一挖，里边的香菇和白色的珍珠全都冒了出来，光是闻着都能感受到那这鸡肉里边的鲜香气息。
一口喝下去时，鲜美如茶汤一般的清汤竟然会有浓郁而带着攻击性的味道。
就如同猛虎一般一下扑了过来。
「这————」
「这简直是太好喝了！」
明明看起来很起来很淡，但是无数的汤头融合，却又以鸡肉为主，完全是汤中极品。
「这到底怎麽做出来的？」
旁边的嘟嘟在嘀咕。
而许舟只是看了一眼，闻了闻，没等他说话就语气淡淡：「不过只是用了些蛋白而已」」
「不过他的这个汤显然做得并不好。」
「」
其他人一听，全都看了过来。
许舟说话了？
做得不是很好？
其他人的目光全部都带着好奇和欲言又止。
这可无异於在黑暗料理界面前贴脸开大，可因为许舟手里的那把永灵刀。
她们硬生生的忍了下来。
「请问有何指教？」
那边的人已经肺都要被气炸了。
就算是永灵刀的传人，但这是不是也太贴脸开大了？
可许舟说这话时，语气十分平静，让人摸不清他的底细。
许舟看着旁边也同样好奇的小当家一行人，解释了一句。
「除了鸡蛋的蛋白，其实用肉糜也是可以的。」
「把肉糜加进去之後，肉糜会吸附杂质，让汤变得更清亮。」
「这都是一些小招数。」
「不过他的香菇用不是干香菇。」
干香菇？
小当家只是愣了一秒，然後立马反应了过来。
「我知道了！」
「用干香菇的话，除了会让汤味道变得更香之外，想制作澄澈的汤头，乾料的香菇释：
放杂质的速度要更慢一些。」
「干香菇就会比湿润泡开的香菇更好！是不是！？」
小当家果然不愧是主角，很快就已经想到了这一方面。
「没错。」
许舟给与了肯定：「所以这道汤，是失败的。」
.——
失败？
这麽美味的汤在他眼里竟然是失败？
大家都被惊得不敢说话。
而那边的啊Q也很崇拜：「完全没错！小舟师傅很厉害！一眼就看穿了他做得差的地方！」
」
」
几个评委对於许舟等会做的菜期待感直接拉满。
这麽厉
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